ふんわり香る、ゆず

冬至の前にいただくことの多い、ゆず。 ふわーっといい香りが広がる。 お風呂にも入れたけど、 まだまだあるので食べたいなと思っていたら、 こんな食べ方を教えていただいた。 ・りんごを薄切りにして、塩水につける(色が変わらないように) ・ゆずを薄切りにする。 ・両方とも砂糖にまぶす。 ・しばらく寝かす。 これが香り豊かでとてもおいしくて、 作っておくとぱくぱく食べられる。 ゆずの皮がきんかんのような味になる。 砂糖の代わりにはちみつを使ってもおいしい。 かきのフライにたっぷり絞ってみたけど これもまたおいしかったな~。