さつまいも



豚汁にさつまいも。
今年は2種類のさつまいもを育ててみた。
鳴門金時と安納芋。
鳴門金時はかなりあっさりだけど、
安納芋は火を通すとかぼちゃのような濃い色になり、
すんごく甘くなる。おいしすぎます。
以前書いた野田琺瑯の蒸し器で、他の野菜と一緒に蒸したりもする。
蒸した安納芋はまたこのうえなく甘い。
そんなわけで安納芋は、種芋としていくつか取っておき、
来年も植える予定。うまくいくかな?

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