アマランサスドレッシング

今年の春夏は、アマランサスという雑穀を使った
ドレッシングにハマって、サラダをたくさん食べました。
アマランサスのプチプチした食感がくせになります。


特に、ピーラーでうすく削いだキュウリが
よく合います。

梅酢が食欲をそそり、野菜がたくさん食べられます。

アマランサスドレッシングのレシピは、
「つぶつぶ雑穀サラダ―メインディッシュにもなる簡単ナチュラルレシピ」
という本に載っているものを使いました。 

肌寒くなってきたけど、写真を見てたらまた食べたくなってきた…


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