相模湖のことと好きなこと

見苦しい写真をおゆるしください・・・ ラディッシュ系の野菜は、 間引き菜がたくさん取れてうれしい。 去年自家採種した、ブラックスパニッシュラディッシュの種を 蒔いて育てていて、取れた間引き菜第一弾。 お昼にラーメンなどの麺類に他の具と一緒に ばさっと入れていただく。 味はあっさり。 今日は大分大きくなった間引き菜第二弾を収穫。 ジップパックに入れて野菜室に入れておくと 結構長持ちするので、なくなるまで 毎日お昼にさくさく食べる。 じつは去年は適当に他の植物の間にまいて、 芽は出たけど根っこが肥大しなかったので、 ほうっておいたら、花が咲いたので種を取った。 なので今年はまじめに畝を作って植えて、 間隔がよく空くように間引きした。 その際ちょっと米糠も撒いてみた。 ちゃんとラディッシュになってくれるかな・・・＾＾； 最初のブラックスパニッシュラディッシュの種は、 「 たねの森 」で購入。 虫がすご～いので、寒冷紗で覆っておいたら、 すくすく育っている。

引き続き、大変季節はずれな写真・・・ 今年はきゅうりの種を植えてみた。 四つ葉きゅうりという固定種。 固定種は、その植物から種を採取して 次の年に種をまいて育てたとき、 ちゃんと実をつけてくれる、というもの。 最初に育ったきゅうりがどーんどん 大きくなったのだけど、 種を取るため収穫しなかったので、 次の実に栄養がいかなかったみたいで、 大きくなる前にしなしなに。 そうこうするうちに、ほかの株にも 虫がついてしまって、 あまりうまくいかなった。 小さいうちに収穫した何本かの きゅうりは、塩をまぶしていただいた。 四つ葉きゅうりは、へた側にいぼいぼがある。 いぼいぼはある程度こそげとって食べたけど、 ほどよい苦みがあって、まろやかなゴーヤみたい。 逆側は苦みがない。 水っぽくなくて、実がしまってて、おいしい。 最初に育ったきゅうりは熟れるまで待って収穫し、 無事種を取った。 おいしかったので、来年も植えてみたい。 （そしてたくさん収穫したいなぁぁ） 今年は水のやりすぎだったかもしれないので、 来年は水のやり方を考え直してみよう。 摘芯もちゃんとしてみよう・・・ 四つ葉きゅうりの種は、 「 たねの森 」で購入。

すごい季節外れな写真・・・ 赤じそとともに、収穫した大葉は、 夏の間はそうめんにトマトと一緒にのせて おいしくいただきた。 トマトとバジルはとても合う。 トマトと大葉もとても合う。 どちらもシソ科なだけに・・・ 大葉がたくさんとれたので、 残りはフードプロセッサで粉々にして 手の中で水気を軽く絞って ジップパックに平たく入れて、冷凍。 必要な分をぽきっと割って 今でも使ってるけど、 一応緑色が残ってるし、香りもいい。 赤じそも大葉も、友達が苗を分けてくれたもの。 すくすく育つとたのもしいなと思う。 種用に残した赤じそ１株、大葉１株は 今種をたくさんつけている。