ビーガンぎょうざ

先日ビーガン仕様のぎょうざを作ってみました。

 

焼く前。

 

焼いてみました（表はこんなですが裏はカリカリ）。

豚の挽肉の代わりに、炊いた粒ソバを使っています。

最初は少し味が物足りなかったのですが、

（豚の味がしないので）

食べる時、お箸で半分に割って

レモン汁、胡椒、醤油をよくしみこませていただくと、

だんだんクセになってやめられない美味しさでした。

レシピは、「つぶつぶ雑穀おかず」という本から。

ぎょうざを作るのなんて子どものとき以来かもしれない…

お手伝いしていたときは皮が破れたりしていたのですが

それもなく。

ぎょうざの皮が進化したのか、私が大人になったのか。

そうそう、子どもの時以来していなかったことで、

大人になってからやってみたら簡単にできちゃうこととか

ありますよね。けん玉とか…。

それそのものは練習していなくても、
脳や体が発達して、経験を積んで
体が動くようになっているんですね。
おもしろいなあと思います。